“药补不如食补”进补有食补和药补之分，食补中以羊肉为冬季首选，虽然南北烹调方法不同，但对羊肉的滋补强壮作用的认识是一致的。中医认为，鸡也是甘温补益之品，具有温中、补气、补精、添髓之功能，一切虚弱的人食之均有益处。但是，以上两种肉有热有火的人不宜食用。鸭肉性凉，补虚，除热，和脏腑，利水道，对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。这里应当指出的是，从营养角度看，鱼翅、海参、燕窝、银耳等高级补品的蛋白质等成分的质和量，都还比不上一般的鸡肉和黄豆。所以，不能盲目地迷信这些昂贵的补品。　　

    常吃生姜生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。　　

    龙眼粥龙眼肉100克，糯米120克，水煮糯米至半熟，加龙眼肉煮熟即成龙眼粥。龙眼含人体所必需的蛋白质和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于为人体吸收利用，糯米可健脾养胃，从