误区三：脱水蔬菜远比薯片健康

　　脱水蔬菜越来越受到人们欢迎，从脱水胡萝卜到香菇、洋葱应有尽有。但这些看起来健康的小零食，营养成分还是有损失的。况且，一包120克的胡萝卜干含有约600卡热量，与薯片相当。

　　当您想要吃点小零食时，不妨选择一小把坚果，它富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，还能满足您咀嚼的欲望。如果您想选择绝对健康的食品，原汁原味的蔬菜才是最好的。

　　误区四：水果汁有助于健康

　　浓缩的葡萄汁或梨汁，听起来非常健康，其实它们的原料大多只是果糖和水，佛罗里达州立大学食品科学与人类营养专业的盖尔教授说：“它们往往含有很多热量，几乎全部来自添加的糖。”

　　误区五：瓶装牛奶更新鲜

　　玻璃瓶装的牛奶保质期短，让人们误以为其更加新鲜，其实不然。牛奶里的钙质相对来说比较稳定，但维生素和氨基酸在光照下会分解。康乃尔大学的一项研究发现，当牛奶用透明容器包装，并在荧光下暴露16个小时以后，其中的维生素A含量会降低32%。光线还会将牛奶中的脂肪氧化，口味变差。所以，最好选择饮用装在不透明容器里的牛奶。在这种情况下，牛奶里面的营养物质可以保存10天以上。

　　误区六：喝酒对身体不好