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鸽肉食疗方精选
来源：网络     更新时间：2009-10-25
放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、食盐、药袋（装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，捞出鸽肉，拆掉大骨，把鸽脯（皮朝下）顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，最后把头颈放在上面，淋入汤汁，隔水蒸熟，汤汁倒入锅内，把扣碗翻扣在盘里，然后，汤汁加味精食盐，勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃，补益精血作用。适用于中气不足，气短懒言，疲乏无力，记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退，增进食欲，增强体质。（鸽肉食疗方）

　　【用法用量】煮熟，炖汤。每日用量100－200克。

　　【宜忌】湿热者不宜多服。

　　【成分与药用】

　　本品含粗蛋白质、粗脂肪等，具有滋补气血作用，是较理想的食物补品。

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