瓜子包括葵花子、西瓜子和南瓜子。西瓜子热量较低，不会对人体摄入的热量构成太大的影响；葵花子热量最高，但营养也最丰富；南瓜子不仅热量最低，而且它还是一味传统的中药材。

资料显示，每天吃50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，这可使前列腺保持良好功能。南瓜子所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解心绞痛，并有降压的作用。

前列腺肥大的男性可在中药店或瓜果种子店买生南瓜子，也可以平时吃老南瓜时自己留下种子。每日嚼食去壳生南瓜子90克，早、中、晚各一次，每次约30克。一周为一个疗程，可连续服２～３个疗程，无不良反应。服后可使尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。服南瓜子期间如多食番茄会提高疗效。

南瓜子可生吃，也可用盐、花椒、茴香腌制成五香味炒着吃。选购南瓜子时，最好要选择原味瓜子，包装要严实密封的。因为瓜子是直接入口的，散装的瓜子上面容易附着各种微生物和细菌，不利于身体健康。

南瓜子虽是瓜子中的极品，但一次也不要吃得太多，特别是消化不好的人一定要少吃，否则会使脘腹胀闷。