老年人慢性腹泻多属于中气不足或脾肾阳虚，食疗应以健脾益气、利湿止泻为原则。

　　1.人参粥   人参末3克(或党参末15克)，冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。用于治疗老年体虚，慢性腹泻，食欲不振，心慌气短，失眠健忘，劳伤气损等一切气血津液不足的病症。注意阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在吃此粥期间，不可与萝卜和茶水同服。

　　2.羊肉黄芪羹   羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分钟，去渣留汁，加入羊肉(切小块)、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。用于治脾肾阳衰，久泻不止，滑脱不禁之重症。

　　3.白扁豆粥   新鲜白扁豆100克或干扁豆50克，与粳米100克同煮为粥，每日早晚温热食服。对慢性腹泻，食欲欠佳，消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要煮至烂熟食用。

　　4.薏苡仁粥   薏苡仁50克晒干碾成细粉，与粳米75克同煮为粥食用。薏苡仁健脾利湿。适合老年慢性泄泻，舌苔厚腻者食用。

　　5.栗子粥   栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。用于治老年慢性泄泻，肾虚，腰酸腿痛，颇有效益。

    以上几种配方，可因地制宜选用。一方连用一个月无效者，可改用他方，取效后可连续长期食用3个月以上。